学术论文

      自吸式反应器的数值模拟及在酵母发酵中的应用

      CFD simulation of gas-inducing reactor and its application in yeast production

      摘要:
      采用计算流体力学(CFD)模拟和酵母发酵实验相结合的方法,研究自吸式反应器内的气液两相流动及传质.基于对自吸式反应器内流体流动、气液相际传质的研究,采用加置气体分布器的方法强化自吸式反应器内流体力学传递性能,并将数值模拟结果应用于酵母发酵.结果表明:在相同的培养条件下,加装气体分布器的自吸式反应器培养酵母比无气体分布器的自吸式反应器产率平均提高23.64%.
      Author: SHI Dongsheng ZHANG Qingwen WEN Jiawen SONG Xiaoli HONG Housheng
      作者单位: 南京工业大学生物与制药工程学院,江苏南京,210009
      年,卷(期): 2013, 35(4)
      分类号: TQ027
      机标分类号: X70 X50
      在线出版日期: 2013年8月9日
      基金项目: 国家高技术研究发展计划(863计划)