学术论文

      鲜香菇中甲醛含量检测的样品前处理方法改进

      Improvement of the sampling preparation method for determining formaldehyde content in raw lentinus edodes

      摘要:
      鲜香菇分别用传统方法和改进的方法匀浆后再通过蒸馏提取甲醛,再用高效液相色谱测定甲醛含量.在改进的样品前处理方法中,除热处理外的其余操作均在冰水浴下完成,样品匀浆后增加沸水浴5min进行灭酶处理.甲醛含量测定结果显示改进后的方法的测定结果显著低于传统方法,更准确反映鲜香菇中甲醛的真实含量.改进后的方法精密度为93.53%,加标回收率为96.97%~99.00%,符合一般定量检测的要求.
      作者: 励建荣 [1] 胡子豪 [1] 蒋跃明 [2]
      Author: Li Jianrong [1] Hu Zihao [1] Jiang Yueming [2]
      作者单位: 浙江工商大学食品与生物工程学院,浙汀省食品安全重点实验室,杭州,310035 中国科学院华南植物所,广州,510650
      刊 名: 农业工程学报 ISTICEIPKU
      年,卷(期): 2008, 24(10)
      分类号: S646
      机标分类号: TS2 R15
      在线出版日期: 2009年1月5日
      基金项目: 浙汀省食品安全重点实验室基金