学术论文

      法国大餐

      摘要:
      2009年,对法国人饮食习惯的调查结果显示,95.2%的法国人认为法国大餐是法国的文化遗产;98.7jj;的法国人希望法国大餐受到保护,将其列入人类非物质文化遗产代表作名录,传承给后代。 2010年,法国大餐(ThegastronomicmealoftheFrench),入选联合国教科文组织的《非物质文化遗产代表作名录》(以下简称《名录》o法国成为世界上第一个因为其餐饮艺术而获此殊荣的国家。
      作者: 张一鸿
      作者单位: 不详
      刊 名: 世界文化
      Journal: World Culture
      年,卷(期): 2011, (9)
      分类号: G12
      机标分类号: G04
      在线出版日期: 2012年4月21日