学术论文

      中国甜味剂的现状

      The present status of sweeteners in China

      摘要:
      介绍了至2002年止我国批准使用的20种甜味剂的性能、制法、安全性、应用、生产现状.
      作者: 张卫民 齐化多
      作者单位: 开封市兴化精细化工厂,开封,475002
      刊 名: 食品工业科技 ISTICPKU
      年,卷(期): 2003, 24(9)
      分类号: TS202.3
      在线出版日期: 2004年4月9日