学术论文

      食品防腐剂及其合理使用

      摘要:
      为了保证食品的食用安全性,人们采用了许多方法,其中之一就是在食品中添加防腐剂.可以说没有防腐剂就没有现代食品工业,防腐剂在食品行业中是公认的不可缺少的添加剂.
      作者: 佟卫芳 郭淑然
      作者单位: 天津市蓟县质量技术监督局产品质量监督检验所,301900
      刊 名: 职业与健康 ISTIC
      年,卷(期): 2007, 23(9)
      分类号: R155
      关键词: 食品知识脉络防腐剂知识脉络
      在线出版日期: 2007年7月9日