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食用菌富集重金属特征及污染评价
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摘要:通过对几种主要食用菌中Pb、Cd、Hg、As和Cr等重金属的检测,结果表明:食用菌干制品中Pb、Cd、Hg、As和Cr的最高含量分别为0.008、0.529、0.002、0.347和17.52 mg/kg;鲜制品中Pb、Cd、Hg、As和Cr的最高含量分别为0.013、0.543、0.002 6、2.775和15.89 mg/kg.采用单因子污染指数法和内梅罗污染指数法,评价了食用菌中的重金属污染状况.研究表明,被测食用菌中重金属污染主要是Hg,其中鲜制品污染比干制品严重.
分类号:
X826(环境质量分析与评价)
在线出版日期:
2007-12-28 (万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
页数:
4 ( 229-232 )
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